Recipes ofIsabel Pedroso Silva

Dietitian (Nutricionista) · 3836N

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Pizza com base de aveia e claras de ovo

Saturday, November 24, 2018
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Portions
4
Ingredients
or1 chávena de flocos de aveia (para triturar)
or1 colher de sopa de sementes de linhaça (para triturar)
or1 colher de sopa de levedura nutricional (flocos) (opcional)
or1 colher de chá de fermento em pó
or1 chávena de claras de ovo
orPolpa de tomate
or1 unidade média de tomate cru
orQueijo para culinária ralado (a gosto)
or1 bola de mozzarella fresca
orRúcula (a gosto)
Preparation
1.
PARA A BASE: triturar os flocos de aveia e as sementes de linhaça
2.
Misturar muito bem a aveia, a linhaça, a levedura, o fermento e uma colher de chá de oregãos
3.
Acrescentar as claras de ovo, uma pitada de sal e pimenta preta moída e mexer muito bem para desfazer as claras
4.
Amassar a mistura com as mãos e espalhar a massa numa folha de papel vegetal. Colocar num tabuleiro de ir ao forno, a 180ºC, durante 10 minutos
5.
PARA O RECHEIO: retirar a massa coesa do forno e espalhar polpa de tomate
6.
Acrescentar queijo ralado, rodelas de mozzarella fresca e tomate em fatias (ou otros ingredientes à escolha)
7.
Voltar a colocar no forno, a 180ºC, durante 15 minutos (optar pelo tabuleiro superior do forno para a pizza ficar dourada)
8.
Retirar do forno, acrescentar a rúcula, condimentar com oregãos e servir
Nutritional information
Per 100 gPer porção (196 g)% DRI
Energy155 kcal304 kcal15 %
Protein13 g25 g49 %
Carbohydrate13 g25 g10 %
Sugars2 g3 g4 %
Fat6 g12 g17 %
Fatty acids, total saturated3 g5 g27 %
Fiber2 g4 g14 %
Sodium226 mg443 mg18 %
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Isabel Pedroso Silva
Isabel Pedroso Silva
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