Recipes ofIsabel Pedroso Silva

Dietitian (Nutricionista) · 3836N

por uma alimentação mais responsável.

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Bolo de banana húmido

Tuesday, May 11, 2021
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Portions
8
Ingredients
or3 unidades médias de banana, muito maduras
or2 unidades de ovo, à temperatura ambiente
or125 gramas de iogurte de soja natural (ou grego natural)
or210 grams of farinha de aveia
or1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
orCanela qb
or2 colheres de sopa of azeite (14 g)
or1 colher de sobremesa de extrato de baunilha + 1 pitada de sal
Preparation
1.
Pré-aquecer o forno a 180º e forrar uma forma de ir ao forno com papel vegetal.
2.
Numa tigela grande, misturar o puré de banana, os ovos, o iogurte grego e, opcionalmente, extrato de baunilha numa tigela até incorporar bem (OU adicionar todos os ingredientes húmidos num liquidificador).
3.
Numa tigela grande, misturar os ingredientes secos: farinha, bicarbonato de sódio, canela e sal. Adicionar os ingredientes secos aos ingredientes húmidos e misturar (não tem que ficar homogêneo).
4.
Misturar o azeite (ou óleo de coco). Passar a mistura para o recipiente de ir ao forno. Opcional: dividir a banana ao meio verticalmente e colocar por cima da massa ou apenas rodelas de banana por cima.
5.
Vai ao forno por 50-60 minutos (vigiar). Deixar o pão esfriar por 10 minutos e só depois retirar.
6.
Assim que esfriar, cortar em 8 fatias.
Nutritional information
Per 100 gPer porção (90 g)% DRI
Energy196 kcal177 kcal9 %
Protein8 g7 g15 %
Carbohydrate24 g22 g8 %
Sugars7 g6 g7 %
Fat7 g6 g9 %
Fatty acids, total saturated1 g1 g5 %
Fiber3 g3 g10 %
Sodium219 mg197 mg8 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Isabel Pedroso Silva
Isabel Pedroso Silva
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