Name: Bolo de banana húmido
Yield: 721.76 gramas
Ingredients: 3 unidades médias de banana, muito maduras; 2 unidades de ovo, à temperatura ambiente; 125 gramas de iogurte de soja natural (ou grego natural); 210 gramas de farinha de aveia; 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio; Canela qb; 2 colheres de sopa de azeite (14 g); 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha + 1 pitada de sal

Ingredientes

ou3 unidades médias de banana, muito maduras

ou2 unidades de ovo, à temperatura ambiente

ou125 gramas de iogurte de soja natural (ou grego natural)

ou210 gramas de farinha de aveia

ou1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio

ouCanela qb

ou2 colheres de sopa de azeite (14 g)

ou1 colher de sobremesa de extrato de baunilha + 1 pitada de sal

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180º e forrar uma forma de ir ao forno com papel vegetal.

Numa tigela grande, misturar o puré de banana, os ovos, o iogurte grego e, opcionalmente, extrato de baunilha numa tigela até incorporar bem (OU adicionar todos os ingredientes húmidos num liquidificador).

Numa tigela grande, misturar os ingredientes secos: farinha, bicarbonato de sódio, canela e sal. Adicionar os ingredientes secos aos ingredientes húmidos e misturar (não tem que ficar homogêneo).

Misturar o azeite (ou óleo de coco). Passar a mistura para o recipiente de ir ao forno. Opcional: dividir a banana ao meio verticalmente e colocar por cima da massa ou apenas rodelas de banana por cima.

Vai ao forno por 50-60 minutos (vigiar). Deixar o pão esfriar por 10 minutos e só depois retirar.

Assim que esfriar, cortar em 8 fatias.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (90 g)	% DR
Energia	196 kcal	177 kcal	9 %
Proteína	8 g	7 g	15 %
H. Carbono	24 g	22 g	8 %
Açúcares	7 g	6 g	7 %
Gordura	7 g	6 g	9 %
Gorduras saturadas	1 g	1 g	5 %
Fibra alimentar	3 g	3 g	10 %
Sódio	219 mg	197 mg	8 %

Receitas deIsabel Pedroso Silva

Nutricionista · 3836N

consciência corporal e alimentar

Bolo de banana húmido

terça-feira, 11 de maio de 2021