Panqueca proteica, com sabor a abóbora 🎃
Ingredientes
ou1/2 chávena de puré de abóbora
ou1 colher de chá de fermento em pó
ou25 gramas de proteína de baunilha
Preparação
1.
PARA O PURÉ DE ABÓBORA: partir a abóbora em pedaços, retirar as sementes e cozer em água (juntei um pau de canela para dar um sabor mais doce). Depois, triturar com uma varinha mágica até formar um puré2.
PARA AS PANQUECAS: num liquidificador, juntar os ovos, a proteína, o fermento, o puré de abóbora e um pouco de canela3.
Deixar misturar tudo e colocar um pouco da massa numa frigideira anti-aderente4.
Cozinhar em lume brando, tapada, e virar a panqueca até dourar do outro lado 5.
Fazer uma nova panqueca com o restante da massa
