Recipes ofIsabel Pedroso Silva

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Quiche de cogumelos (com massa filo)

Wednesday, August 03, 2022
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Portions
3
Ingredients
or4 folhas of massa Filo (108 g)
or3 unidades de ovo
or150 grams of cogumelos crus
or200 grams of cenoura crua
or4 folhas de couve lombarda crua
or1/2 unidade de couve coração crua
or1 unidade de courgette crua
or1 colher de sopa of azeite (7 g)
orCebola qb
or2 dentes de alho
Preparation
1.
Numa frigideira antiaderente, com uma parte do azeite, saltear os cogumelos
2.
À parte, saltear os restantes hortícolas, com a cebola e os dentes de alho
3.
Pré-aquecer o forno a 180ºC. De seguida, preparar a massa filo conforme instruções da embalagem
4.
Colocar em cima da massa o recheio dos cogumelos, seguido do recheio dos legumes e, logo depois, 2 ovos e misturar
5.
Bater o terceiro ovo com um garfo e usá-lo para passar nos cantos da massa filo (de forma a ficar dourado quando for ao forno
6.
Vai ao forno, cerca de 10-15 minutos (vigiar), até a massa começar a ficar tostada.
Nutritional information
Per 100 gPer porção (463 g)% DRI
Energy67 kcal310 kcal15 %
Protein4 g17 g35 %
Carbohydrate7 g31 g12 %
Sugars2 g10 g11 %
Fat2 g11 g16 %
Fatty acids, total saturated1 g3 g13 %
Fiber2 g7 g29 %
Sodium33 mg151 mg6 %
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Isabel Pedroso Silva
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