Name: Quiche de cogumelos (com massa filo)
Yield: 1389.03 gramas
Ingredients: 4 folhas de massa Filo (108 g); 3 unidades de ovo; 150 gramas de cogumelos crus; 200 gramas de cenoura crua; 4 folhas de couve lombarda crua; 1/2 unidade de couve coração crua; 1 unidade de courgette crua; 1 colher de sopa de azeite (7 g); Cebola qb; 2 dentes de alho

Ingredientes

ou4 folhas de massa Filo (108 g)

ou3 unidades de ovo

ou150 gramas de cogumelos crus

ou200 gramas de cenoura crua

ou4 folhas de couve lombarda crua

ou1/2 unidade de couve coração crua

ou1 unidade de courgette crua

ou1 colher de sopa de azeite (7 g)

ouCebola qb

ou2 dentes de alho

Preparação

Numa frigideira antiaderente, com uma parte do azeite, saltear os cogumelos

À parte, saltear os restantes hortícolas, com a cebola e os dentes de alho

Pré-aquecer o forno a 180ºC. De seguida, preparar a massa filo conforme instruções da embalagem

Colocar em cima da massa o recheio dos cogumelos, seguido do recheio dos legumes e, logo depois, 2 ovos e misturar

Bater o terceiro ovo com um garfo e usá-lo para passar nos cantos da massa filo (de forma a ficar dourado quando for ao forno

Vai ao forno, cerca de 10-15 minutos (vigiar), até a massa começar a ficar tostada.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (463 g)	% DR
Energia	67 kcal	310 kcal	15 %
Proteína	4 g	17 g	35 %
H. Carbono	7 g	31 g	12 %
Açúcares	2 g	10 g	11 %
Gordura	2 g	11 g	16 %
Gorduras saturadas	1 g	3 g	13 %
Fibra alimentar	2 g	7 g	29 %
Sódio	33 mg	151 mg	6 %

Receitas deIsabel Pedroso Silva

Nutricionista · 3836N

consciência corporal e alimentar

Quiche de cogumelos (com massa filo)

quarta-feira, 03 de agosto de 2022