Receitas deIsabel Pedroso Silva

Nutricionista · 3836N

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Salada de abóbora, quinoa, lentilhas e queijo feta (vegetariano)

terça-feira, 09 de agosto de 2022
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Porções
2
Ingredientes
ou1 abóbora pequena
ou1/2 embalagem de queijo Feta
ou2 dentes de alho (opcional)
ou1 colher de sopa de azeite
ouSumo de limão, vinagre, alecrim e sal qb
ou200 gramas de lentilhas secas cozidas
ou200 gramas de quinoa cozida
Preparação
1.
Pré aquecer o forno a 180 graus.
2.
Num tabuleiro dispor as fatias de abóbora com o azeite, alho, sal e alecrim.
3.
Assar a abóbora a 180 graus durante 40 minutos. Cortar em pedaços.
4.
Misturar o azeite aromatizado da cozedura da abóbora com limão.
5.
Envolver as lentilhas e a quinoa, a abóbora em pedaços e o queijo feta esfarelado. Serve 2 porções.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (309 g)% DR
Energia121 kcal372 kcal19 %
Proteína6 g19 g39 %
H. Carbono13 g41 g16 %
Açúcares1 g2 g2 %
Gordura5 g14 g21 %
Gorduras saturadas2 g7 g36 %
Fibra alimentar3 g8 g31 %
Sódio55 mg168 mg7 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Isabel Pedroso Silva
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