Recipes ofIsabel Pedroso Silva

Dietitian (Nutricionista) · 3836N

por uma alimentação mais responsável.

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Fritatta proteica

Wednesday, May 01, 2019
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Portions
4
Ingredients
or7 unidades de ovo
or100 gramas de clara de ovo
or100 gramas de courgette
or100 gramas de cogumelos
or100 gramas de espinafres e de agrião
or1 porção de queijo mozzarella light
or50 gramas de tomate cereja
or1/2 unidade, com casca de cebola
or2 dentes de alho
or1 colher de sopa de salsa
or1 colher de sopa rasa de azeite
orSal e pimenta preta q.b.
Preparation
1.
Pré-aquecer o forno a 180ºC
2.
Bater os ovos num recipiente e temperar com sal, pimenta e salsa. Adicionar o queijo e reservar
3.
Fazer um refogado com a colher de azeite, alho e cebola numa frigideira antiaderente
4.
Adicionar os legumes: cogumelos em primeiro lugar, depois a courgette, os espinafres, o agrião e os tomates
5.
Deixar cozinhar alguns minutos e mexer de vez em quando
6.
Quando os legumes começarem a ficar macios, temperar com sal, pimenta-preta e outras especiarias a gosto
7.
Despejar a mistura dos ovos e queijo sobre os legumes, envolver e distribuir em toda a frigideira
8.
Quando as bordas começarem a ficar claras, transferir para o forno e deixar assar durante 10 minutos
Nutritional information
Per 100 gPer porção (292 g)% DRI
Energy90 kcal263 kcal13 %
Protein9 g25 g51 %
Carbohydrate1 g2 g1 %
Sugars1 g2 g2 %
Fat6 g17 g24 %
Fatty acids, total saturated2 g5 g26 %
Fiber1 g2 g9 %
Sodium75 mg219 mg9 %
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Isabel Pedroso Silva
Isabel Pedroso Silva
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