Recipes ofIsabel Pedroso Silva

Dietitian (Nutricionista) · 3836N

por uma alimentação mais responsável.

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Trouxinhas de arroz integral e ovo

Saturday, July 27, 2019
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Portions
4
Ingredients
or200 gramas de arroz integral cru (ou basmati)
or4 folhas grandes de couve
or80 gramas de brócolos
or4 unidades de ovo cozido
or8 unidades, tipo cereja de tomate
or1 colher de sopa de azeite
or1 colheres de sopa de sumo de limão
or1 mão de manjericão
Preparation
1.
Pôr o arroz a cozer. Cozer também os ovos e picá-los. Cortar os tomates
2.
Misturar o azeite, o sumo de limão e as folhas de manjericão e reduzir com a ajuda de uma varinha mágica para fazer o molho, até formar uma mistura homogénea e reservar
3.
Cozer os brócolos e escaldar as folhas de couve durante 5 minutos em água a ferver e retirar
4.
Envolver o arroz, o ovo picado e o tomate picado. Em cada metade de couve, colocar 1 colher de sopa do recheio de arroz, embrulhar e prender com a ajuda de um palito ou um cordel, dando um nó
5.
Colocar as trouxinhas num tabuleiro de ir ao forno, regar com o molho de manjericão e levar 5 minutos ao forno. Servir, por ejemplo, com os brócolos cozidos
Nutritional information
Per 100 gPer porção (190 g)% DRI
Energy144 kcal274 kcal14 %
Protein6 g12 g25 %
Carbohydrate19 g36 g14 %
Sugars1 g2 g2 %
Fat5 g9 g12 %
Fatty acids, total saturated1 g2 g10 %
Fiber2 g3 g14 %
Sodium46 mg88 mg4 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Isabel Pedroso Silva
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