Ingredients
or4 colheres de sopa de flocos de aveia finos (30 g)
or90 ml de kéfir de cabraor100 ml de leite (magro)
orAproximadamente, 80 ml de clara de ovo (ou de água, caso não consuma claras)
or1 colher de café de gengibre em pó e cúrcuma
or1 unidade média de maçã com casca
or1 quadrado de chocolate 80% cacau
Preparation
1.
Numa panela, colocar os flocos de aveia finos junto com o kéfir, as claras ligeiramente batidas e a estrela de anis2.
Deixar cozinhar em lume médio, com a panela tapada3.
Quando começar a ferver, reduzir para lume brando e adicionar as especiarias: o gengibre, a cúrcuma e a canela. Mexer bem e desligar o fogo quando começar a ganhar consistência cremosa de papas4.
Partir a maçã em rodelas ou cubos. Numa tigela colocar as papas junto com a maçã e o quadrado de chocolate, de forma a derreter nas papas ainda quentes (ou em vez do chocolate, alguns frutos secos)
