Recipes ofIsabel Pedroso Silva

Dietitian (Nutricionista) · 3836N

por uma alimentação mais responsável.

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Muffins salgados

Thursday, February 27, 2020
pie_chart
Portions
1

Adequados para marmitas ou para planeamento semanal de refeições (com opção vegan). Para ver as imagens do passo a passo basta clicar neste link.

Ingredients
orFolhas verdes, como espinafres ou rúcula
orTomates cereja partidos em 4 partes ou pimento aos cubinhos
or1 ovo (para cada forminha - opção vegan na descrição)
orOregãos e pimenta
orOPCIONAL: um pouco de queijo mozzarella ralado para fundir (cerca de 10-15 g)
Preparation
1.
Preencher os moldes dos muffins com as folhas e em cima colocar o ovo batido.
2.
No final, juntar os tomates partidos e, opcionalmente, o queijo. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
3.
Temperar e vai ao forno, a 200ºC, por 10-15 minutos (até ficar dourado).
4.
OPÇÃO VEGAN: substituir o ovo por tofu batido. Num liquidificador, misturar o tofu, salsa, oregãos, pimenta e uma bebida vegetal a gosto. Deverá ficar consistente.
Nutritional information
Per 100 gPer porção (154 g)% DRI
Energy94 kcal146 kcal7 %
Protein8 g13 g26 %
Carbohydrate2 g4 g1 %
Sugars2 g2 g3 %
Fat6 g9 g13 %
Fatty acids, total saturated2 g3 g14 %
Fiber1 g2 g7 %
Sodium79 mg122 mg5 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Isabel Pedroso Silva
Isabel Pedroso Silva
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