Receitas deIsabel Pedroso Silva

Nutricionista · 3836N

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Quiche de cogumelos e espinafres (rápida, sem massa e sem natas)

sexta-feira, 27 de março de 2020
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Porções
2
Ingredientes
ou1 chávena de cogumelos
ou4 unidades de ovo
ouCerca de 4 colheres de sopa de queijo quark (queijo fresco batido) natural (ou iogurte natural)
ouPimento vermelho cru
ouEspinafres ou outras folhas verdes
ouCourgette
ou1 colher de sobremesa de azeite + especiarias (pimenta, ervas de provence...)
ouOPCIONAL: 1 colher de sopa rasa de linhaça moída (dá mais consistência)
Preparação
1.
Numa frigideira colocar os cogumelos, a courgette, pimenta, uma pitada de sal e o pimento com uma colher de sobremesa de azeite.
2.
Saltear os legumes (colocar meio copo de água para não fritar).
3.
Reservar. Entretanto, juntar os espinafres ao preparado anterior e dispor num recipiente que possa ir ao forno.
4.
Numa tigela bater os ovos, envolver o queijo quark até ficar com uma mistura homogénea e cobrir o preparado anterior.
5.
Levar ao forno pré-aquecido durante cerca de 30 minutos, a uma temperatura de 180ºC (até dourar).
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (446 g)% DR
Energia71 kcal319 kcal16 %
Proteína6 g28 g56 %
H. Carbono2 g7 g3 %
Açúcares2 g7 g8 %
Gordura4 g20 g28 %
Gorduras saturadas1 g4 g21 %
Fibra alimentar1 g4 g14 %
Sódio79 mg354 mg15 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Isabel Pedroso Silva
Isabel Pedroso Silva
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