Recipes ofIsabel Pedroso Silva

Dietitian (Nutricionista) · 3836N

por uma alimentação mais responsável.

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Tofu com castanhas no forno

Wednesday, April 29, 2020
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Portions
2
Ingredients
or250 gramas de tofu
or150 gramas de miolo de castanha
or1/2 unidade de cebola
or1/2 unidade de pimento vermelho
or1 colher de sopa de azeite
orUma pitada de sal, paprika, pimenta, curcuma e uma folha de louro
orEspinafres a gosto (ou outro hortícola)
Preparation
1.
Secar muito bem o tofu com um guardanapo para remover a humidade.
2.
Numa travessa colocar a cebola em rodelas, pimento vermelho picado, castanhas, tofu aos quadrados, folha de louro, paprika, pimenta, curcuma, uma pitada de sal, um fio de azeite e misturar tudo muito bem.
3.
Levar ao forno durante 30 minutos.
4.
De seguida, juntar os espinafres, mexer novamente e levar mais 5 minutos ao forno.
Nutritional information
Per 100 gPer porção (320 g)% DRI
Energy90 kcal288 kcal14 %
Protein5 g15 g29 %
Carbohydrate10 g33 g13 %
Sugars3 g10 g11 %
Fat3 g10 g15 %
Fatty acids, total saturated0 g1 g7 %
Fiber2 g7 g28 %
Sodium457 mg1464 mg61 %
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Isabel Pedroso Silva
Isabel Pedroso Silva
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