Name: Tofu com castanhas no forno
Yield: 640.7 gramas
Ingredients: 250 gramas de tofu; 150 gramas de miolo de castanha; 1/2 unidade de cebola; 1/2 unidade de pimento vermelho; 1 colher de sopa de azeite; Uma pitada de sal, paprika, pimenta, curcuma e uma folha de louro; Espinafres a gosto (ou outro hortícola)

Ingredientes

ou250 gramas de tofu

ou150 gramas de miolo de castanha

ou1/2 unidade de cebola

ou1/2 unidade de pimento vermelho

ou1 colher de sopa de azeite

ouUma pitada de sal, paprika, pimenta, curcuma e uma folha de louro

ouEspinafres a gosto (ou outro hortícola)

Preparação

Secar muito bem o tofu com um guardanapo para remover a humidade.

Numa travessa colocar a cebola em rodelas, pimento vermelho picado, castanhas, tofu aos quadrados, folha de louro, paprika, pimenta, curcuma, uma pitada de sal, um fio de azeite e misturar tudo muito bem.

Levar ao forno durante 30 minutos.

De seguida, juntar os espinafres, mexer novamente e levar mais 5 minutos ao forno.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (320 g)	% DR
Energia	90 kcal	288 kcal	14 %
Proteína	5 g	15 g	29 %
H. Carbono	10 g	33 g	13 %
Açúcares	3 g	10 g	11 %
Gordura	3 g	10 g	15 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	7 %
Fibra alimentar	2 g	7 g	28 %
Sódio	457 mg	1464 mg	61 %

Receitas deIsabel Pedroso Silva

Nutricionista · 3836N

consciência corporal e alimentar

Tofu com castanhas no forno

quarta-feira, 29 de abril de 2020