Recipes ofIsabel Pedroso Silva

Dietitian (Nutricionista) · 3836N

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Papas no forno - de courgette e chocolate (com opção vegan)

Tuesday, September 29, 2020
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Portions
6

Passo a passo em vídeo aqui neste link.

Ingredients
or180 grams of flocos de aveia
orCanela q.b.
or2 colheres de sopa de cacau em pó
or1 colher de café de fermento
or290 ml bebida vegetal sem açúcar
or2 ovos ou "ovo de linhaça" (2 colheres de sopa de linhaça moída + 60 ml de água - repousar 1h no frigorífico)
or1 unidade média de banana madura (ou puré de uma maçã)
or1 unidade de courgette crua (ralada e escorrida)
orOpcional: 2 quadrados de chocolate 80% cacau (raspar o chocolate como se fossem pepitas)
Preparation
1.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2.
Misturar os flocos de aveia, a canela, o cacau, o fermento e uma pitada de sal e noz moscada (opcional) numa tigela.
3.
Noutra tigela, misturar a bebida vegetal/ leite, os ovos, as bananas e a courgette (opcional: essência de baunilha). Juntar aos ingredientes secos.
4.
Transferir a mistura para um recipiente de ir ao forno. Distribuir algumas raspas de chocolate em cima e deixar no forno cerca de 22-25 minutos (ou até começar a ficar dourado).
5.
Deixar arrefecer antes de cortar em fatias.
Nutritional information
Per 100 gPer porção (174 g)% DRI
Energy119 kcal207 kcal10 %
Protein6 g11 g22 %
Carbohydrate14 g24 g9 %
Sugars3 g5 g5 %
Fat4 g7 g10 %
Fatty acids, total saturated1 g2 g9 %
Fiber2 g4 g17 %
Sodium75 mg130 mg5 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Isabel Pedroso Silva
Isabel Pedroso Silva
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