4 pessoas
Ingredientes
ou4 unidades de ovo de galinha inteiro cru (312 g)
ou120 gramas de cebola crua
ou120 gramas de alho francês cru
ou40 gramas de salsa crua
ou120 gramas de cenoura crua
ou160 gramas de arroz comum cru
ou120 gramas de espinafres crus
ou2 colheres de sopa de azeite (14 g)
Preparação
1.
Modo de confecção: Omelete de alho francês e cenoura
Descasque, lave e pique metade da cebola e a salsa. Descasque a cenoura em tiras bem fininhas. Lave e corte o alho francês em tiras. Coza o alho francês e a cenoura, e depois de cozidos escorra-os bem.
Num tacho anti-aderente coloque o ovo mexido, a cebola, a salsa, a cenoura, o alho francês e o azeite. Espere até ficar com uma consistência firme. Vire com uma espátula e deixe cozinhar um pouco2.
Arroz de espinafres
pique a restante cebola. Lave e corte os espinafres em pedaços. Coloque a cebola e um pouco de azeite numa panela. De seguida coloque água e quando ferver coloque o arroz e os espinafres e deixe cozer em lume brando, previamente temperado com pouco sal. Sirva num prato a omelete com o arroz de espinafres. Informação nutricional
| Por 100 g | % DR | |
|---|---|---|
| Energia | 124 kcal | 6 % |
| Proteína | 6 g | 11 % |
| H. Carbono | 14 g | 6 % |
| Açúcares | 1 g | 1 % |
| Gordura | 5 g | 7 % |
| Gorduras saturadas | 1 g | 5 % |
| Fibra alimentar | 2 g | 6 % |
| Sódio | 72 mg | 3 % |
