Name: Colin safrané
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 143.7 grammes
Ingredients: 1 filet de colin; 2 grammes de safran; 1 unité moyenne d'échalote (26 g); 1 tablette/cube de court-bouillon pour poissons, déshydraté (12 g); 1 cuillère à soupe de persil, frais (5 g)

Une recette de poisson facile et très rapide. Vous pouvez rajouter des petits légumes à l'échalote.

Ingrédients

ou1 filet de colin

ou2 grammes de safran

ou1 unité moyenne d'échalote (26 g)

ou1 tablette/cube de court-bouillon pour poissons, déshydraté (12 g)

ou1 cuillère à soupe de persil, frais (5 g)

Préparation

Préparez le court bouillon comme indiqué sur le sachet. Plongez le filet dedans, laissez cuire 2 minutes dans l'eau frémissante. Ajoutez le safran, rectifiez l'assaisonnement et retirez du feu.

Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir l'échalote finement hachée.

Égouttez le poisson, ajoutez l'échalote et le persil haché. C'est déjà prêt.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (144 g)	% AR
Énergie	92 kcal	132 kcal	7 %
Protéines	13 g	19 g	38 %
Glucides	4 g	5 g	2 %
Sucres	2 g	2 g	3 %
Lipides	2 g	4 g	5 %
Acides gras saturés	1 g	2 g	10 %
Fibres alimentaires	1 g	1 g	5 %
Sodium	1681 mg	2416 mg	101 %

Recettes deKévin THOMAS

Diététicien - Nutritionniste & Préparateur physique

Colin safrané

mardi, 27 septembre 2022