Recettes deKévin THOMAS

Diététicien · 349507251

Diététicien - Nutritionniste ....... Préparateur physique & Coach sportif

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Cheese cake sans pâte

mardi, 08 novembre 2022
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Temps total
1 heure et 10 minutes
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Temps de préparation
10 minutes
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Portions
6

La recette originelle du cheesecake est slave. Il s'agit de la Vatrouchka, un dessert né au sein de la communauté juive polonaise, et d'Europe centrale, plus généralement. Ce gâteau moelleux, réalisé avec du fromage blanc à la saveur aigre de type faisselle, des œufs, du sucre, de la farine et parfumé à la vanille, est à l'origine préparé sur une base de pâte sablée très fine.
Ici pour rendre la recette plus légère, j'enlève la pâte sablée, le sucre et la farine mais je n'enlève pas sons goût délicieux ! A vos fourchettes !

Ingrédients
ou250 gr de framboises surgelées
ou450 gr de fromage frais de type carré frais
ou180 gr de fromage blanc 0%
ou3 oeufs
ou1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
Préparation
1.
Préchauffez le four à 170°C (th 6). Mélangez tous les ingrédients ensemble dans les saladier, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2.
Versez la pâte dans un moule avec du papier sulfurisé. Faire cuire 50 min.
3.
Laissez refroidir, c'est encore meilleure le lendemain au petit déjeuner par exemple.
4.
(Possibilité de déposer au fond du saladier une fine couche de spéculos)
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (181 g)% AR
Énergie65 kcal117 kcal6 %
Protéines7 g13 g25 %
Glucides4 g7 g3 %
Sucres4 g6 g7 %
Lipides3 g6 g8 %
Acides gras saturés1 g2 g12 %
Fibres alimentaires1 g3 g10 %
Sodium587 mg1063 mg44 %
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Kévin THOMAS
Kévin THOMAS
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