Ingredientes
ou300 gramas de grão-de-bico, semente madura, cozido, sem sal
ou100 gramas de manteiga de gergelim tahine original Eat Clean
ou1 unidade de limão tahiti cru (60 g)
ou1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g)
ou1 dente de alho, cru (3 g)
ou1 colher de chá de sal, cozinha (6 g)
Modo de preparo
1.
Deixe o grão de bico de molho por 12 horas, depois elimine a água do remolho e cozinhe na pressão por 20 minutos. 2.
Com o grão de bico cozido, processe todos os ingredientes adicionando aos poucos 100ml de água. Se necessário coloque mais água até atingir a consistência de pasta. 3.
Pode optar por peneirar a mistura até ficar bem lisa. Depois de pronto guarde em um pote com tampa na geladeira.
Informação nutricional
| Por 100 g | % DDR | |
|---|---|---|
| Energia | 249 kcal | 12 % |
| Carboidratos | 21 g | 7 % |
| Proteína | 10 g | 13 % |
| Gordura | 14 g | 25 % |
| Gorduras saturadas | 2 g | 8 % |
| Fibra alimentar | 7 g | 30 % |
| Sódio | 515 mg | 21 % |
