Name: Massa de Nhoque de Batata
Cook time: 35 min
Yield: 1233 gramas
Ingredients: 1000 gramas de batata inglesa cozida (3 unidades grandes, sem casca, cozidas, bem amassadas e peneiradas); 50 gramas de ovo de galinha (1 unidade); 165 gramas de farinha de trigo; 1 colher de sopa de sal, cozinha (18 g), Pimenta-do-Reino branca moída na hora, Noz-Moscada ralada na hora

Mais uma receita extremamente versátil, experimente substituir a batata inglesa por banana da terra, mandioca, cará, batata doe roxa, abóbora, cenoura, beterraba...

Ingredientes

ou1000 gramas de batata inglesa cozida (3 unidades grandes, sem casca, cozidas, bem amassadas e peneiradas)

ou50 gramas de ovo de galinha (1 unidade)

ou165 gramas de farinha de trigo

ou1 colher de sopa de sal, cozinha (18 g), Pimenta-do-Reino branca moída na hora, Noz-Moscada ralada na hora

Modo de preparo

Numa vasilha grande, coloque a batata e os ovos, incorpore bem. Junte a farinha peneirada, aos poucos, misturando bem. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Limpe e enfarinhe uma bancada para transferir a massa. Sove por alguns minutos.

Forme cilindros com a massa. Corte em pedaços de 2 cm de comprimento.

Está pronto para cozinhar.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (103 g)	% DDR
Energia	96 kcal	99 kcal	5 %
Carboidratos	20 g	20 g	7 %
Proteína	3 g	3 g	4 %
Gordura	1 g	1 g	1 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	1 %
Fibra alimentar	1 g	1 g	6 %
Sódio	575 mg	590 mg	25 %

Receitas deLetícia Toledo

Nutricionista · 65962

Cuide da sua alimentação com empatia e leveza.

Massa de Nhoque de Batata

quinta-feira, 28 de agosto de 2025