Opção para Almoço ou Jantar
Ingredientes
ou200 gramas de macarrão Bifum
ou1 colher de sopa de óleo de soja (8 g)
ou300 gramas de peito de frango, sem pele, cru
ou1 unidade média de cenoura crua (120 g)
ou2 dentes de alho, cru (6 g)
ou1 colher de chá de óleo, gergelim, mesa ou cozinha (5 g)
ou1 xícara de chá, picado de cebolinha verde, crua (100 g)
ou1 colher de chá de semente de gergelim, seco (3 g)
ou1.5 litros de bebida, água de torneira (1500 g)
Modo de preparo
1.
Aqueça a água e em uma tigela regue o bifum com a água, mexa com um garfo para separar os fios e deixe descansar por 2 minutos.
2.
Escorra e passe em água corrente para esfriar. Escorra novamente e reserve.3.
Em uma frigideira grande, aqueça bem metade do óleo em fogo alto (200 ºC a 220 ºC). Junte o frango e refogue até ficar macio. Tempere com sal e reserve em uma tigela.4.
Na mesma frigideira, aqueça o óleo restante, acrescente a cenoura, e o alho e refogue por 3 minutos ou até que fiquem al dente.5.
Junte o frango reservado, o bifum e aqueça bem. Verifique o sal.
6.
Adicione o óleo de gergelim e a cebolinha verde.7.
Sirva polvilhado com o gergelim preto.
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