Ingredientes: Tapioca, ovo, sal, ervas finas.
Combinação perfeita de carboidrato e proteína.
Excelente alimento para os lanches.
Ingredientes
ou1 unidade de ovo de galinha (45 g)
ou20 gramas de goma de beiju
ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)
ou1 fatia de mussarela (20g)
ou1 colher de sopa de semente de linhaça (10 g)ou8 gramas de semente de chia
Modo de preparo
1.
Bata o ovo, acrescente a tapioca e o queijo e o sal, misture tudo até obter uma mistura homogênea, unte uma frigideira com azeite de oliva.2.
Leve para uma frigideira antiaderente até a massa ficar firme e bem cozida dos dois lados (não precisa dourar nesse momento)3.
Fica a dica: a tapioca é um excelente carboidrato, porém falta fibra, então seria importante acrescentar alguma fonte de fibra na mesma refeição. Podemos também acrescentar a essa receita um pouquinho de semente de chia, pouca interferência no sabor, e rica em nutrientes, como ômega 3 e fibras. 4.
Como se fosse uma panqueca pronta, corte em cubos e leve para a airfryer ou forno a 180°C até dourar. Nesse momento a massa irá estufar e ficar crocante como um salgadinho.
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