Name: Sopa Cremosa de Frango com Abóbora e gengibre
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 328 gramas
Ingredients: 120 gramas de peito de frango, sem pele, cozido; 100 gramas de abóbora cabotian cozida; 1 pedaço pequeno (1 cm) de gengibre fresco ralado; Temperos naturais: Alho, cebola, curcuma, sal, salsinha a gosto; 250 ml de caldo de legumes ou agua do cozimento da abóbora

Ingredientes

ou120 gramas de peito de frango, sem pele, cozido

ou100 gramas de abóbora cabotian cozida

ou1 pedaço pequeno (1 cm) de gengibre fresco ralado

ouTemperos naturais: Alho, cebola, curcuma, sal, salsinha a gosto

ou250 ml de caldo de legumes ou agua do cozimento da abóbora

Modo de preparo

Cozinhe o frango: se ainda não estiver cozido, leve o peito de frango a uma panela com água e um pouco de sal até ficar macio. Desfie e reserve.

Prepare a base: em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.

Adicione o gengibre e os temperos: junte o gengibre ralado e a cúrcuma, mexendo por cerca de 30 segundos para liberar o aroma.

Bata a abóbora: no liquidificador, bata a abóbora cozida com o caldo de legumes ou agua do cozimento até formar um creme homogêneo.

Monte a sopa: despeje o creme na panela com os temperos e aqueça em fogo baixo. Adicione o frango desfiado e misture bem.

Cozinhe e ajuste o sabor: mantenha em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até aquecer bem e engrossar levemente.

Finalize: ajuste o sal, desligue o fogo e finalize com salsinha fresca por cima.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (328 g)	% DDR
Energia	93 kcal	305 kcal	15 %
Carboidratos	7 g	23 g	8 %
Proteína	13 g	43 g	57 %
Gordura	2 g	5 g	10 %
Gorduras saturadas	0 g	2 g	7 %
Fibra alimentar	2 g	6 g	25 %
Sódio	620 mg	2033 mg	85 %

Receitas deLidiane Freire de Carvalho Taveira

Nutricionista · 46116/P

Olá! Sou uma nutricionista apaixonada por promover saúde e bem-estar

Sopa Cremosa de Frango com Abóbora e gengibre

domingo, 26 de outubro de 2025