Minha abordagem se baseia na importância de uma alimentação equilibrada e individualizada, respeitando as necessidades e preferências de cada cliente. Estou aqui para ouvir você, entender suas metas e criar um plano alimentar que se encaixe no seu estilo de vida.
Acredito que a nutrição vai muito além de dietas restritivas; trata-se de cultivar uma relação saudável com a comida. Estou comprometida em oferecer um atendimento acolhedor e personalizado, sempre buscando o melhor para você.
Se você deseja melhorar seus hábitos alimentares, perder ou ganhar peso, ou simplesmente entender mais sobre nutrição, estou pronta para caminhar ao seu lado nessa jornada.
Vamos juntos construir um caminho de saúde e bem-estar!
Hoje vamos entender por que é tão difícil resistir a certos alimentos. E para começar, aqui vai uma pergunta: você já se pegou dizendo ou ouvindo a frase “Eu sei que faz mal, mas...”? Mesmo sabendo...
Hoje vamos falar sobre um componente essencial da nossa dieta que, apesar de não ser tão glamoroso, é vital para nossa saúde: as fibras alimentares. Muitas vezes negligenciadas, as fibras desempenh...
Cozinhe o frango: se ainda não estiver cozido, leve o peito de frango a uma panela com água e um pouco de sal até ficar macio. Desfie e reserve.
Prepare a base: em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
Adicione o gengibre e os temperos: junte o gengibre ralado e a cúrcuma, mexendo por cerca de 30 segundos para liberar o aroma.
Bata a abóbora: no liquidificador, bata a abóbora cozida com o caldo de legumes ou agua do cozimento até formar um creme homogêneo.
Monte a sopa: despeje o creme na panela com os temperos e aqueça em fogo baixo. Adicione o frango desfiado e misture bem.
Cozinhe e ajuste o sabor: mantenha em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até aquecer bem e engrossar levemente.
Finalize: ajuste o sal, desligue o fogo e finalize com salsinha fresca por cima.
Finalize: ajuste o sal, desligue o fogo e finalize com salsinha fresca por cima.
Prepare os ingredientes: lave e pique o espinafre; fatie os cogumelos; pique o alho. Corte o tofu em cubos pequenos.
Refogue os cogumelos: aqueça a colher (chá) de azeite em uma panela média em fogo médio. Adicione os cogumelos fatiados e refogue por 3–4 minutos até amaciarem e dourarem levemente. Retire e reserve uma parte para decorar, se desejar.
Refogue o alho e o espinafre: na mesma panela, adicione o alho picado e refogue 30–40 segundos até liberar aroma. Junte o espinafre e refogue rapidamente (1–2 minutos) até murchar. Reserve uma porção pequena do espinafre cru para textura, se quiser.
Bata o tofu: no copo do liquidificador, coloque o tofu (150 g) com cerca de 100 ml do caldo de legumes e bata até obter um creme liso e homogêneo. (Se necessário, acrescente mais caldo aos poucos para ajustar a textura.)
Monte o creme: volte a mistura na panela com o espinafre refogado, acrescente o creme de tofu batido e o restante do caldo (até 150 ml no total). Misture bem e aqueça em fogo baixo por 3–4 minutos, sem deixar ferver fortemente.
Adicione os cogumelos e ajuste o sabor: junte os cogumelos reservados (e o restante do espinafre, se separou) e tempere com noz-moscada, sal e pimenta a gosto. Cozinhe mais 1 minuto só para integrar sabores.
Finalização: desligue o fogo, deixe repousar 1 minuto, corrija o sal se necessário e sirva quente com salsinha ou cebolinha picada por cima.
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