Ricette diLuca Monteoliveto

Name: Polpette zucchine e macinato (LM)
Yield: 870 grammi
Ingredients: 500 grammi di vitello, macinato, crudo; 100 grammi di zucchine: in media 2 zucchine; 1 unità di uovo di gallina, intero (50 g); 70 grammi di formaggio grattugiato (Parmigiano e Sbrinz); 70 grammi di parmigiano reggiano grattugiato; 1 cucchiaio da tavola di olio di oliva extravergine (9 g); 50 grammi di pane grattugiato; 1 grammo di sale da cucina; 20 grammi di prezzemolo, fresco

Dietista · 101

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