Name: Pizza "light"
Yield: 499.0 grammi
Ingredients: 60 grammi di mozzarella di vacca; 178 grammi di farina di frumento, tipo 00; 50 grammi di prosciutto cotto, affumicato, arrotolato, cotto (senza aggiunta di grassi o sale); 50 grammi di bresaola; 1 porzione di prosciutto crudo ns, senza grasso visibile (50 g); 2 grammi di olio di oliva extravergine; 15 grammi di grana; 114 grammi di acqua; 100 grammi di rucola

Una pizza studiata per il cliente sportivo che ricerca un gusto ed al tempo stesso un piatto strutturato per chi presta attenzione alla propria alimentazione.

Ingredienti

o60 grammi di mozzarella di vacca

o178 grammi di farina di frumento, tipo 00

o50 grammi di prosciutto cotto, affumicato, arrotolato, cotto (senza aggiunta di grassi o sale)o50 grammi di bresaolao1 porzione di prosciutto crudo ns, senza grasso visibile (50 g)

o2 grammi di olio di oliva extravergine

o15 grammi di grana

o114 grammi di acqua

o100 grammi di rucola

Preparazione

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Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (499 g)	% AR
Energia	182 kcal	910 kcal	45 %
Proteine	10 g	50 g	101 %
Carboidrati	27 g	137 g	53 %
Zuccheri	1 g	6 g	7 %
Lipidi	4 g	22 g	31 %
Grassi saturi	2 g	11 g	53 %
Fibre alimentari	1 g	6 g	23 %
Sodio	207 mg	1034 mg	43 %

Ricette diLuca Monteoliveto

Dietista · 101

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Pizza "light"

giovedì, 19 gennaio 2023