Ricette diLuca Monteoliveto

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Riso con Trancio di Pesce spada (piccante)

venerdì, 02 giugno 2023
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Tempo totale
35 minuti
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Tempo di preparazione
15 minuti
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Porzioni
1
Ingredienti
o200 grammi di pesce spada
o120 grammi di riso integrale, crudo
o1 cucchiaio da tavola di olio di oliva extravergine (9 g)
o3 zucchine
o1 cucchiaino di semi di sesamo
o1 limone
osale rosa, pepe rosso e peperoncino q.b.
Preparazione
1.
Fai lessare il riso in poca acqua salata e cuoci le zucchine al vapore, poi tagliale a tocchetti.
2.
Scalda l'olio in un tegame antiaderente e metti sul fondo il pesce. Fai dorare e cuoci per 8 minuti girando di tanto in tanto, poi unisci il sesamo e il pepe.
3.
Cuoci ancora per 1 minuto , disponi nei piatti con il riso, spolverizza con peperoncino e decora con limone.
Informazioni nutrizionali
Per 100 gPer porzione (840 g)% AR
Energia97 kcal815 kcal41 %
Proteine6 g49 g98 %
Carboidrati13 g108 g41 %
Zuccheri1 g11 g12 %
Lipidi3 g24 g34 %
Grassi saturi1 g5 g24 %
Fibre alimentari2 g16 g63 %
Sodio303 mg2548 mg106 %
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Luca Monteoliveto
Luca Monteoliveto
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