Recetas deLucía Pérez Urruticoechea

Técnico Superior en Dietética · 798

Aprende a comer saludable mejorando tu relación con la comida y sin dietas

Quiché de verduras con fajita en AirFryer

domingo, 06 de abril de 2025
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Tiempo total
20 minutos
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Tiempo de preparación
20 minutos
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Porciones
1

Tipo Quiché sencilla en Airfryer, adáptala a tu gusto con las verduras que tengas en casa. Puede ser una cena rápida, sencilla y deliciosa

Ingredientes
o1 unidad grande de huevo de gallina fresco
o1 clara de huevo
o1 fajita integral comercial
o2 cucharadas soperas de queso rallado
oEspinacas y verduras al gusto como indico en la elaboración
o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)
o1 cucharada de postre de sal común (3 g)
Método de preparación
1.
Precalienta el horno o la airfryer a 180°C (350°F). Prepara las verduras: En una sartén, calienta la cucharada de aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y las verduras de tu elección (por ejemplo, espinacas, pimientos, champiñones, etc.). Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y las espinacas se hayan reducido (aproximadamente 5-7 minutos). Si usas espinacas congeladas, asegúrate de escurrirlas bien antes de añadirlas. Batir los huevos: En un bol, bate 1 huevo entero y la clara de huevo. Agrega un poco de sal y pimienta al gusto. Mezcla: Añade el queso rallado a la mezcla de huevos. Incorpora también las verduras que cocinaste anteriormente y mezcla bien. Preparar la base de fajita: Coloca la fajita integral en un molde apto para horno o airfryer. Asegúrate de que cubra bien el fondo del molde y los bordes, presionando suavemente para que se acomode. Vierte la mezcla sobre la fajita: Vierte la mezcla de huevo, verduras y queso sobre la base de fajita integral. Cocinar: Si usas el horno, hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que el centro esté bien cuajado y la parte superior dorada. Si usas airfryer, cocina durante unos 12-15 minutos a 180°C, o hasta que esté bien cocido. Servir: Deja enfriar unos minutos antes de cortar y servir.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (265 g)% DDR
Energía129 kcal340 kcal17 %
Proteína13 g33 g66 %
H. Carbono1 g3 g1 %
Azúcares1 g1 g2 %
Grasa8 g22 g31 %
Grasas saturadas3 g7 g37 %
Fibra alimentaria0 g1 g4 %
Sodio730 mg1930 mg80 %
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Lucía Pérez Urruticoechea
Lucía Pérez Urruticoechea
Técnico Superior en Dietética · 798
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