Name: Salada de Pepino Cacik
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Yield: 513.3 gramas
Ingredients: 2 xícaras de chá de pepino japonês sem casca fatiado (238 g); 1 1/2 pote de iogurte natural integral (250 g); 1 dente de alho (3 g); 1/2 colher de chá de sal (3 g); 1 unidade média de cebolinha picada (15 g); 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada (3 g); 1 pitada de cominho em pó; 1 pitada de pimenta do reino

Essa salada refrescante de pepino é uma opção para os dias mais quentes. Ela leva o nome do molho Tzatziki (Cacik) que é de origem Grega.

Ingredientes

ou2 xícaras de chá de pepino japonês sem casca fatiado (238 g)

ou1 1/2 pote de iogurte natural integral (250 g)

ou1 dente de alho (3 g)

ou1/2 colher de chá de sal (3 g)

ou1 unidade média de cebolinha picada (15 g)

ou2 colheres de sopa de hortelã fresca picada (3 g)

ou1 pitada de cominho em pó

ou1 pitada de pimenta do reino

Modo de preparo

Tempere o pepino fatiado com o sal, e deixe descansar por 1 hora. Em seguida, escorra e seque bem com papel toalha.

Misture o iogurte com a cebolinha, hortelã e cominho. Tempere com uma pitada de sal e pimenta, e envolva o pepino. Sirva gelado.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (103 g)	% DDR
Energia	33 kcal	34 kcal	2 %
Carboidratos	3 g	3 g	1 %
Proteína	2 g	2 g	3 %
Gordura	2 g	2 g	3 %
Gorduras saturadas	1 g	1 g	4 %
Fibra alimentar	1 g	1 g	2 %
Sódio	253 mg	260 mg	11 %

Receitas deMara Regina Santos Da Silva

Nutricionista · 11559D

Nutricionista Clínica Especialista em oncologia

Salada de Pepino Cacik

quinta-feira, 12 de janeiro de 2023