Quibe de forno proteico rico e fibras e antioxidanes
Ingredientes
ou300 gramas de patinho bovino, sem gordura, cru
ou3 dentes de alho, cru (9 g)
ou1 unidade média de cebola crua (70 g)
ou1 fatia média de pimentão verde cru (55 g)
ou1 colher de chá, moído de condimento, pimenta do reino (2 g)
ou1 colher de sopa de condimento, açafrão (2 g)
ou1/4 xícara de chá de folha de coentro, crua (4 g)
ou170 gramas de requeijãoou200 gramas de queijo ricotaou80 gramas de queijo, muçarela, sem gorduraou200 gramas de queijo, cottage, magro, 1% gordura
Modo de preparo
1.
Ingredientes extra:
- 1 xícara (chá) trigo para quibe
- 3 xícara (chá) água
- Sal e cominho a gosto
2.
Modo de Preparo:
- Coloque o trigo para quibe de molho na água em um recipiente, por cerca de 1 hora.
- Escorra bem e aperte para sair toda a água.
- Coloque todos os ingredientes, com exceção do cottage ou demais queijo, em uma travessa e misture bem, trabalhando a massa.
- Unte bem com azeite a refratária, faça uma camada fina da massa, coloque o cottage ( ou outro queijo que tiver) e finalize com outra camada de massa, pressionando com a palma da mão.
- Coloque em forno alto por cerca de 30 minutos ou até dourar.
