Name: Molho de tomate funcional
Yield: 2722 gramas
Ingredients: 2kg de Tomate cru; 2 unidades grandes de cenoura crua (320 g) picada grosseiramente; 1 unidade de cebola crua picada (100g); 4 dentes de alho, cru (12 g); 1 unidade grande de pimentão vermelho cru (87 g); 1 copo pequeno de água mineral natural (200ml)

Ingredientes

ou2kg de Tomate cru

ou2 unidades grandes de cenoura crua (320 g) picada grosseiramente

ou1 unidade de cebola crua picada (100g)

ou4 dentes de alho, cru (12 g)

ou1 unidade grande de pimentão vermelho cru (87 g)

ou1 copo pequeno de água mineral natural (200ml)

Modo de preparo

Lave bem todos os ingredientes e coloque na panela de pressão;

Depois de pegar a pressão , conte 10 minutos e desligue o fogo. Acrescente manjericão fresco, orégano e alecrim para temperar.

Misture e deixe na panela por 10 minutos com o fogo apagado (assim todos os fitatos das ervas se soltam e deixam o molho mais nutritivo.

Depois é só liquidificar, passar em uma peneira e volta à panela para ferver mais alguns minutos;

Pode ser congelado.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (54 g)	% DDR
Energia	21 kcal	11 kcal	1 %
Carboidratos	4 g	2 g	1 %
Proteína	1 g	0 g	1 %
Gordura	0 g	0 g	0 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	0 %
Fibra alimentar	1 g	1 g	3 %
Sódio	10 mg	6 mg	0 %

Receitas deMara Regina Santos Da Silva

Nutricionista · 11559D

Nutricionista Clínica Especialista em oncologia

Molho de tomate funcional

quinta-feira, 12 de janeiro de 2023