Name: Galinhada Integral
Yield: 943.25 gramas
Ingredients: 2 xícaras de chá de ARROZ INTEGRAL cru (234 g); 2 xícaras de QUINOA em grãos (234g); 1 unidade média de CEBOLA (70 g); 2 dentes de ALHO cru (6 g); 3 colheres de sopa de ÓLEO de girassol (21 g); 2 unidades médias de TOMATE cru (270 g); 400 gramas de FRANGO sem pele cru

Ingredientes

ou2 xícaras de chá de ARROZ INTEGRAL cru (234 g)ou2 xícaras de QUINOA em grãos (234g)

ou1 unidade média de CEBOLA (70 g)

ou2 dentes de ALHO cru (6 g)

ou3 colheres de sopa de ÓLEO de girassol (21 g)

ou2 unidades médias de TOMATE cru (270 g)

ou400 gramas de FRANGO sem pele cru

Modo de preparo

Refogue no óleo a cebola, quando estiver bem dourada acrescente o alho picado. Doure;

Acrescente os tomates picados e feche a panela para que o tomate amoleça. Quando o tomate amolecer, retire da panela e comece a dourar o frango. Tempere com sal e ervinhas (alecrim, manjerona, salvia, etc)

Quando todos os frango estiverem dourados, acrescente a cebola, o alho e o tomate que foram refogados. Refogue mais um pouco com o frango.

Quando todos os ingredientes estiverem envolvidos, acrescente o arroz integral. Dê mais uma refogada e coloque água para iniciar o cozimento (em torno de 4 xícaras de água). Vá acrescentando água se o arroz ainda estiver durinho.

O ponto ideal do arroz é quando ele estoura, a casca é rompida e o grão estoura feito uma "pipoquinha". Desligar o fogo e servir logo em seguida. Pode polvilhar cebolinha e salsinha por cima dos pratos.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (235 g)	% DDR
Energia	148 kcal	347 kcal	17 %
Carboidratos	17 g	40 g	13 %
Proteína	12 g	28 g	37 %
Gordura	4 g	9 g	16 %
Gorduras saturadas	1 g	1 g	6 %
Fibra alimentar	1 g	2 g	9 %
Sódio	41 mg	97 mg	4 %

Receitas deMara Regina Santos Da Silva

Nutricionista · 11559D

Nutricionista Clínica Especialista em oncologia

Galinhada Integral

quinta-feira, 12 de janeiro de 2023