Name: Homus de Abacate
Yield: 1014.65 gramas
Ingredients: 400 gramas de grão de bico; 2 unidades médias de abacate (860 g); 3 colheres de sopa de azeite de oliva (24 g); 3 colheres de sopa de Suco de Limão expremido; 1 dente de alho cru (3 g); 1 colher de chá rasa de sal (5 g) - À GOSTO; 1 colher de chá de pimenta moída (3 g) - À GOSTO

Essa receitinha pode ser usada em pãezinhos ou palitinhos integrais e também em saladas.
Para os veganos é uma ótima opção, pois o Grão de bico é uma excelente fonte de proteínas, carboidratos de baixo índice glicêmico e rico em fibras.

Ingredientes

ou400 gramas de grão de bico

ou2 unidades médias de abacate (860 g)

ou3 colheres de sopa de azeite de oliva (24 g)

ou3 colheres de sopa de Suco de Limão expremido

ou1 dente de alho cru (3 g)

ou1 colher de chá rasa de sal (5 g) - À GOSTO

ou1 colher de chá de pimenta moída (3 g) - À GOSTO

Modo de preparo

1- Deixe o grão de bico de molho, coberto de água por 1 noite; 2- Misture o Grão de bico, o azeite, o suco de limão e o alho em um processador de alimentos até ficar homogêneo (cerca de 2 minutos). 3 – Tempere com sal e pimenta a gosto 4 – Adicione os abacates e misture até ficar homogêneo e cremoso (cerca de 1-2 minutos)

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (20 g)	% DDR
Energia	124 kcal	25 kcal	1 %
Carboidratos	12 g	2 g	1 %
Proteína	4 g	1 g	1 %
Gordura	8 g	2 g	3 %
Gorduras saturadas	1 g	0 g	1 %
Fibra alimentar	5 g	1 g	4 %
Sódio	154 mg	31 mg	1 %

Receitas deMara Regina Santos Da Silva

Nutricionista · 11559D

Nutricionista Clínica Especialista em oncologia

Homus de Abacate

quinta-feira, 12 de janeiro de 2023