ou1 copo duplo cheio de leite de vaca integral (240 g)
ou1 copo duplo cheio de leite de vaca desnatado (240 g)
ou1 xícara de chá de bebida, água de torneira (237 g)
ou1 colher de chá, esfarelado de condimento, louro (1 g)
ou1 colher de chá de sal, cozinha (6 g)
Modo de preparo
1.
Descarte as folhas e a base do talo e corte a couve-flor, incluindo o talo, em pedaços médios, Transfira para uma tigela e lave bem com agua corrente e escorra.
2.
Numa panela média, coloque a couve-flor lavada, a agua, o leite e as folhas de louro. Tempere com sal e leve ao fogo médio. QUando ferver, deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até a couve-flor ficar macia.
3.
Desligue o fogo, reserve uma xicara do liquido do cozimento. Descarte a folha de louro e transfira a couve-flor sem o liquido para o liquidificador. Bata até deixar o purê bem lisinho e cremoso- se necessário, acrescente, aos poucos o liquido reservado. Se preferir, use um mixer, Prove, acerte o sal e pimenta e sirva.
Informação nutricional
Por 100 g
Por porção (256 g)
% DDR
Energia
29 kcal
74 kcal
4 %
Carboidratos
4 g
9 g
3 %
Proteína
2 g
5 g
7 %
Gordura
1 g
2 g
4 %
Gorduras saturadas
1 g
2 g
7 %
Fibra alimentar
1 g
2 g
7 %
Sódio
248 mg
636 mg
26 %
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