Receitas deMara Regina Santos Da Silva

Nutricionista · 11559D

Nutricionista Clínica Especialista em oncologia

Purê de Couve-Flor

quinta-feira, 12 de janeiro de 2023
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Porções
4
Ingredientes
ou1 unidade de couve-flor crua (300 g)
ou1 copo duplo cheio de leite de vaca integral (240 g)
ou1 copo duplo cheio de leite de vaca desnatado (240 g)
ou1 xícara de chá de bebida, água de torneira (237 g)
ou1 colher de chá, esfarelado de condimento, louro (1 g)
ou1 colher de chá de sal, cozinha (6 g)
Modo de preparo
1.
Descarte as folhas e a base do talo e corte a couve-flor, incluindo o talo, em pedaços médios, Transfira para uma tigela e lave bem com agua corrente e escorra.
2.
Numa panela média, coloque a couve-flor lavada, a agua, o leite e as folhas de louro. Tempere com sal e leve ao fogo médio. QUando ferver, deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até a couve-flor ficar macia.
3.
Desligue o fogo, reserve uma xicara do liquido do cozimento. Descarte a folha de louro e transfira a couve-flor sem o liquido para o liquidificador. Bata até deixar o purê bem lisinho e cremoso- se necessário, acrescente, aos poucos o liquido reservado. Se preferir, use um mixer, Prove, acerte o sal e pimenta e sirva.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (256 g)% DDR
Energia29 kcal74 kcal4 %
Carboidratos4 g9 g3 %
Proteína2 g5 g7 %
Gordura1 g2 g4 %
Gorduras saturadas1 g2 g7 %
Fibra alimentar1 g2 g7 %
Sódio248 mg636 mg26 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Mara Regina Santos Da Silva
Mara Regina Santos Da Silva
Nutricionista · 11559D
Nutricionista Clínica Especialista em oncologia