Receitas deMara Regina Santos Da Silva

Nutricionista · 11559D

Nutricionista Clínica Especializada em Oncologia

Canja de Galinha

quinta-feira, 12 de janeiro de 2023
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Tempo total
40 minutos
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Tempo de preparo
40 minutos
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Porções
8

Uma das sopas mais tradicionais, é sempre uma ótima opção de jantar para os dias mais frios.

Ingredientes
ou2 unidades grandes de peito de frango em pedaços (540 g)
ou3 unidades pequenas de cenoura cortada em rodelas (165 g)
ou4 colheres de sopa de alho-poró em fatias (80 g)
ou1 unidade média de batata inglesa em pedaços (140 g)
ou1 concha média cheia de arroz integral cru (117 g)
ou1 unidade média de cebola crua ralada (70 g)
ou4 dentes de alho esmagados (12 g)
ou1 xícara de chá de salsinha picada (60 g)
ou1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g)
ou1 colher de chá de sal (6 g)
Modo de preparo
1.
Numa panela alta, coloque o azeite e o alho esmagado e deixe dourar. Adicione a cebola e refogue até que ela fique translúcida. Em seguida adicione o alho-poró ao refogado.
2.
À parte, tempere os pedaços de frango com sal e pimenta do reino. Coloque na panela junto com o alho, a cebola e o alho-poró e deixe dourar. Retire o frango e reserve num recipiente à parte, bem fechado.
3.
Na panela, refogue o arroz e adicione 2 litros de água. Coloque as batatas e cozinhe até estarem al dente. Em seguida adicione as cenouras. Se preferir, cozinhe separadamente para não passar do ponto.
4.
Com o arroz, a batata e a cenoura já cozidos, junte o frango e a salsinha. Prove, e ajuste o sal e pimenta se necessário.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (150 g)% DDR
Energia139 kcal208 kcal10 %
Carboidratos12 g18 g6 %
Proteína15 g23 g31 %
Gordura3 g4 g8 %
Gorduras saturadas1 g1 g5 %
Fibra alimentar2 g2 g9 %
Sódio233 mg348 mg15 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Mara Regina Santos Da Silva
Mara Regina Santos Da Silva
Nutricionista · 11559D
Nutricionista Clínica Especializada em Oncologia