Name: Sopa de brócolis
Yield: 1551.3 gramas
Ingredients: 1000 gramas de brócolis cozido; 500 gramas de creme de legumes (caldo) light; 15 gramas de amido de milho; 2 colheres de sopa rasas de requeijão light (30 g) ou creme de ricota; 1 colher de chá, moído de condimento, pimenta do reino (2 g); 4 gramas de sal grosso

Ingredientes

ou1000 gramas de brócolis cozido

ou500 gramas de creme de legumes (caldo) light

ou15 gramas de amido de milho

ou2 colheres de sopa rasas de requeijão light (30 g) ou creme de ricota

ou1 colher de chá, moído de condimento, pimenta do reino (2 g)

ou4 gramas de sal grosso

Modo de preparo

Cozinhe os brócolis com o caldo de legumes, em fogo alto, em panela semitampada, por 15 minutos ou até que os brócolis fiquem macios. Espere amornar e bata no liquidificador. Volte à mesma panela e junte o amido de milho dissolvido na água, o requeijão light ou creme de ricota, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo alto, mexendo sempre, por mais 8 minutos. Retire do fogo e sirva em seguida.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (517 g)	% DDR
Energia	25 kcal	129 kcal	6 %
Carboidratos	4 g	20 g	7 %
Proteína	2 g	9 g	12 %
Gordura	1 g	4 g	6 %
Gorduras saturadas	0 g	2 g	7 %
Fibra alimentar	2 g	12 g	48 %
Sódio	207 mg	1068 mg	44 %

Receitas deMara Regina Santos Da Silva

Nutricionista · 11559D

Nutricionista Clínica Especialista em oncologia

Sopa de brócolis

quinta-feira, 12 de janeiro de 2023