Name: Cocada Baiana
Cook time: 10 min
Yield: 1070 gramas
Ingredients: 1 garrafa de leite de coco (200 g); 200 gramas de leite de vaca integral; 1 xícara de chá cheia de açúcar refinado (170 g); 1 xícara de chá cheia de açúcar mascavo (170 g); 500 gramas de coco seco, ralado

Branca, queimada, cremosa, de corte, ou ainda, crocante, nozes, maracujá, abacaxi... A base é a mesma, basta adicionar aquele toque da sua preferência!

Ingredientes

ou1 garrafa de leite de coco (200 g)

ou200 gramas de leite de vaca integral

ou1 xícara de chá cheia de açúcar refinado (170 g)ou1 xícara de chá cheia de açúcar mascavo (170 g)

ou500 gramas de coco seco, ralado

Modo de preparo

Em uma panela, junte os quatro ingredientes. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo.

Unte uma assadeira com manteiga, coloque a cocada ainda mole e espalhe uniformemente. Deixe esfriar e corte em quadradinhos. Você pode optar também por outras modelagens

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (43 g)	% DDR
Energia	412 kcal	176 kcal	9 %
Carboidratos	20 g	9 g	3 %
Proteína	4 g	2 g	2 %
Gordura	33 g	14 g	26 %
Gorduras saturadas	29 g	12 g	56 %
Fibra alimentar	10 g	4 g	17 %
Sódio	26 mg	11 mg	0 %

Receitas deMara Regina Santos Da Silva

Nutricionista · 11559D

Nutricionista Clínica Especialista em oncologia

Cocada Baiana

quinta-feira, 12 de janeiro de 2023