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Márcia Filipak
Nutricionista · 3894N
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Sopa de Abóbora
segunda-feira, 16 de dezembro de 2019
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Porções
11
Ingredientes
ou
750 gramas de abóbora crua
ou
350 gramas de couve-flor crua (1/2 couve-flor grande)
ou
4 copos grandes de água mineral natural (1 litro)
ou
3 dentes de alho cru
ou
1 unidade de cebola crua
ou
2 colheres de sopa de azeite
ou
800 gramas de peru/peito de frango sem pele cozido
ou
1 unidade média de batata
Preparação
1.
Amassar o alho e picar a cebola,
2.
Levar em lume brando com azeite, até amolecer a cebola e dourar levemente o alho.
3.
Cortar aos pedaços a abóbora, a batata e a couve-flor,
4.
Colocar na panela com a água e cozinhar por 20 a 30 minutos, até que esteja macio.
5.
Passar a varinha para fazer um creme.
6.
Acrescentar o frango aos pedaços/desfiado e cozinhar mais um pouco para pegar o sabor.
7.
Sirva-se com 2 conchas/ 1 prato fundo cheio.
8.
Adicione tempero a gosto, pimenta, salsa, coentro, orégãos e etc.
Informação nutricional
Por 100
g
Por porção
(334 g)
% DR
Energia
45 kcal
149 kcal
7 %
Proteína
8 g
27 g
54 %
H. Carbono
2 g
5 g
2 %
Açúcares
1 g
2 g
3 %
Gordura
1 g
2 g
3 %
Gorduras saturadas
0 g
0 g
2 %
Fibra alimentar
0 g
2 g
6 %
Sódio
53 mg
178 mg
7 %
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Márcia Filipak
Nutricionista · 3894N
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