Olá, sou Márcia!
Na casa de meus avós aprendi que a saúde estava na mesa, em nossas refeições.
Nasci no Rio de janeiro, Brasil, fui criada por meus avós, onde para eles a comida saudável era uma prioridade. Enquanto fiz o liceu, realizei um curso profissionalizante de análises clínicas, mas sempre tive como objetivo realizar Faculdade de Nutrição. Em 2011 me formei em nutrição, e iniciei minha atividade profissional nos hospitais, clínicas e gabinetes médicos. Fiz 3 pós-graduações e uma formação especializada em distúrbios alimentares, onde fiz parte de uma equipe de referência no Rio de janeiro durante 3 anos. Em 2018 resolvi fazer um reset na minha vida e mudei-me para Portugal quando resolvi começar tudo novamente. Atualmente sou casada, tenho um casal de filhos e resido em Viseu, Portugal.
Desde o início do meu percurso profissional estive em busca de respostas que não encontrava na nutrição convencional, até que na nutrição funcional descobri a maneira ideal de trabalhar.
Ao longo dos anos, a minha paixão pela nutrição aumentou, mas meu foco sempre permaneceu consistente: ajudar as pessoas a sentirem-se melhor dos seus problemas digestivos, doenças autoimunes, sensibilidades alimentares e conseguir melhorar a saúde intestinal, através de uma alimentação consistente e que seja fácil de se fazer.
Na minha consulta de nutrição funcional é feita uma avaliação individual, onde relaciono sinais e sintomas que podem estar a incomodar-lhe e causar desequilíbrios em seu corpo, no qual pode sobrecarregar e provocar doenças crônicas como: obesidade, depressão, fibromialgia, artrite reumatoide, síndrome do pânico, osteoporose, diabetes, distúrbios de comportamento e hiperatividade infantil, desordens estéticas e alteração na performance física.
Durante a consulta iremos descobrir juntos, uma alimentação que seja saborosa, saudável, mas pertinente com a individualidade do utente.
Em minhas redes socias você encontrará muito conteúdo explicativo, além de receitas práticas.
O Hummus é alimento de origem árabe, muito saboroso, rico em proteína de origem vegetal e, portanto, EXCELENTE OPÇÃO DE INGESTÃO PROTEICA PARA VEGANOS E VEGETARIANOS.
E além de tudo, é um alimento de preparo fácil e prático para ter-se sempre à mão em seu frigorífico.
ACREDITE, É DELICIOSO!!!
Aqui deixo em destaque o fato de que, por ser feito a partir de uma leguminosa (grão-de-bico) o HUMMUS É UM EXCELENTE ALIMENTO PARA O CONTROLO DA GLICÉMIA!
Tente fazer e depois partilhe comigo vossa experiência.
OBS: O HUMMUS pode acompanhar muito bem os vegetais, os legumes no prato e pode ser consumido até mesmo puro. Ótima opção de lanche para levar consigo.
Cozer as peras no vapor, reservar para arrefecer.
(Não cozer muito!)
Ao arrefecer, cortar em fatias e colocar metade da pera no prato que for utilizar para servir.
Por cima das peras laminadas, colocar um fio de mel, 15 gramas do queijo feta esfarelado e algumas sementes de romã.
Servir como entrada em um dia de festa!