Arroz feito com floretes de couve flor e temperos aromáticos
Ingredientes
ou200 gramas de couve flor (crua)
ou1 colher de sobremesa de azeite de oliva extra virgem (5 g)
ou1 dente de alho triturado
ou1 colher de sopa de cebola picada
ou1 pitada de condimento, pimenta do reino (0 g)
ou1 pitada de sal, cozinha (à gosto)
ou1 colher de chá de condimento, açafrão (à gosto e opcional)
Modo de preparo
1.
Preparo:
Colocar os floretes de couve flor (crua) em um triturador ou processador (deixá-la bem miudinha)2.
Em uma panela refogar o azeite, cebola e alho Adicionar a couve flor triturada,
refogar por uns 2 minutos, juntar os temperos restantes e adicionar água (aprox. 100ml) ou até que cubra a couve flor e cozinhar por uns 5 minutos ou até que seque a água ( cozinhar em fogo baixo e panela tampada).3.
Observações:
Os temperos sugeridos podem ser acrescidos ou substituídos por temperos de sua preferência.
O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência da chama de seu fogão fique atento ao ponto de cozimento (fica melhor com consistência ao dente)
A couve flor pode ser substituída por brócolis.
4.
Dados nutricionais: 46kcal - 5g gordura - 10g carboídrato- 4g proteína - 4 fibra
