Esta receita é uma opção nutritiva e cheia de sabor para substituir os molhos prontos.
Dica: você pode armazenar no congelador por até 90 dias (3 meses) para usar sempre que precisar.
Ingredientes
ou2,5 Kg de tomate italiano maduro
ou3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (24 ml)
ou1 unidade grande de cebola (150 g)
ou5 dentes de alho (15 g)
ou1 colher de chá de sal (6 g)
ou1 colher de chá de pimenta do reino em pó (2 g)
ou2 colheres de sopa de manjericão fresco (5 g)
ou1 colher de chá cheia de açúcar refinado (5 g)
Modo de preparo
1.
Em uma panela grande, ferva água suficiente para cobrir os tomates. Faça um corte em cruz superficial na base de cada tomate e coloque-os inteiros na água até a pele começar a soltar. 2.
Depois que a pele começar a soltar, retire-os e escorra-os. Retire as peles, corte ao meio e descarte as sementes. Em seguida, amasse como um purê. Reserve.3.
Em uma panela alta, coloque o azeite e doure o alho esmagado. Em seguida, adicione a cebola bem picadinha. Junte o purê de tomates, e o sal, açúcar e pimenta. 4.
Cozinhe por cerca de 15 minutos até que o molho esteja apurado. Junte o manjericão fresco, e cozinhe por mais 5 minutos.
