Ricette diMaria De Marchi

Biologo nutrizionista · Tri_A3316

I cambiamenti significativi partono dalle piccole abitudini

Petto di pollo sfilacciato

domenica, 07 luglio 2024
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Tempo totale
1 ora
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Tempo di preparazione
10 minuti
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Porzioni
10

Piatto facile, fresco e versatile, ideale per comporre piatti unici da asporto o da usare al posto degli affettati nei panini.

Ingredienti
o1000 grammi di pollo, petto, senza pelle
o2 cucchiaini da tè (rasi) di sale da cucina (12 g)
o1 bicchiere medio (da acqua) di succo di limone (200 g)
Preparazione
1.
Tagliare il petto di pollo a pezzetti e lessarlo in acqua bollente salata o in pentola a pressione (in questo caso saranno sufficienti 10 min).
2.
Quando è cotto scolarlo dall'acqua, e riporlo nella pentola o in un contenitore con coperchio. Aggiungere olio evo e succo di limone.
3.
Per sfilacciarlo velocemente eseguire questa semplice operazione: quando è ancora ben caldo chiudere bene la pentola con un coperchio e scuotere energicamente la pentola (o il contenitore chiuso) sia verso l'alto che verso i lati. Qualora il passaggio vi risulti difficile, far intiepidire il pollo e sfilacciarlo con le mani indossando dei guanti.
Informazioni nutrizionali
Per 100 gPer porzione (121 g)% AR
Energia87 kcal106 kcal5 %
Proteine19 g23 g47 %
Carboidrati1 g1 g0 %
Zuccheri1 g1 g1 %
Lipidi1 g1 g1 %
Grassi saturi0 g0 g1 %
Fibre alimentari0 g0 g0 %
Sodio420 mg509 mg21 %
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Maria De Marchi
Maria De Marchi
Biologo nutrizionista · Tri_A3316
I cambiamenti significativi partono dalle piccole abitudini