Dopo la Laurea magistrale in Farmacia, settore nel quale ho lavorato numerosi anni, ho compreso quanto l’alimentazione e il movimento fossero fondamentali per il benessere fisico e mentale.
Questa consapevolezza ha alimentato la mia passione per la nutrizione, portandomi a seguire numerosi corsi, in particolare nel settore del fitness (Food Coach Sustainable Body Building).
Ho intrapreso dunque un nuovo percorso formativo, conseguendo una seconda Laurea in Scienze dell’Alimentazione.
Nel mio approccio professionale integro la medicina basata sull'evidenza scientifica con un ascolto attento e approfondito della storia del paziente, per comprenderlo nella sua totalità, inclusa la sfera emotiva.
Ho indirizzato inoltre la mia formazione verso tecniche mirate al miglioramento del comportamento alimentare, ottenendo la qualifica di Mindful Eating Trainer FCP (Formazione Continua in Psicologia). Quando lo ritengo utile, propongo semplici esercizi di mindfulness per aiutare nella gestione della fame nervosa, delle abbuffate o per sviluppare una maggiore consapevolezza del proprio corpo e dei suoi bisogni reali.
Nutro un profondo interesse per il ruolo dell’alimentazione negli stati infiammatori della pelle (dermatite, psoriasi).
I piani nutrizionali che elaboro e il tipo di approccio che adotto sono sempre personalizzati e adattati alla storia e agli obiettivi specifici di ciascun paziente. Dedico particolare attenzione anche alla raccomandazione di eventuali integrazioni, qualora necessarie.
Ogni percorso è unico, ma il mio obiettivo costante è quello di rendere ciascun individuo sempre più indipendente e consapevole nella gestione della propria nutrizione.
Credo fermamente nel lavoro di squadra e collaboro con diverse figure professionali, tra cui psicoterapeuti, medici di base e personal trainer.
- Schiacciate la banana con una forchetta quindi amalgamate assieme alla farina e all’uovo, infine aggiungete il latte (se il composto non risultasse ben omogeneo potete frullare con un miniprimer).
- Schiacciate la banana con una forchetta quindi amalgamate assieme alla farina e all’uovo, infine aggiungete il latte (se il composto non risultasse ben omogeneo potete frullare con un miniprimer).
- Schiacciate la banana con una forchetta quindi amalgamate assieme alla farina e all’uovo, infine aggiungete il latte (se il composto non risultasse ben omogeneo potete frullare con un miniprimer).
- Versate l’impasto con un cucchiaio (se li volete piccoli basterà un cucchiaio/un cucchiaio e mezzo per pancake).
- Scaldate una padella antiaderente e ungetela con un filo di olio (o del burro/olio di cocco); togliete l’eccesso con un tovagliolo (non dobbiamo far “soffriggere” i pancakes ma evitare che si attacchino alla padella).
- Scaldate una padella antiaderente e ungetela con un filo di olio (o del burro/olio di cocco); togliete l’eccesso con un tovagliolo (non dobbiamo far “soffriggere” i pancakes ma evitare che si attacchino alla padella).
- Fate cuocere due minuti per lato (consiglio: prima di girarli aspetta che la superficie del pancake sia asciutta e che abbiano iniziato ad apparire delle bollicine).
- Schiacciate la banana con una forchetta quindi amalgamate assieme alla farina e all’uovo, infine aggiungete il latte (se il composto non risultasse ben omogeneo potete frullare con un miniprimer).
- Schiacciate la banana con una forchetta quindi amalgamate assieme alla farina e all’uovo, infine aggiungete il latte (se il composto non risultasse ben omogeneo potete frullare con un miniprimer).
- Scaldate una padella antiaderente e ungetela con un filo di olio (o del burro/olio di cocco); togliete l’eccesso con un tovagliolo (non dobbiamo far “soffriggere” i pancakes ma evitare che si attacchino alla padella).
- Schiacciate la banana con una forchetta quindi amalgamate assieme alla farina e all’uovo, infine aggiungete il latte (se il composto non risultasse ben omogeneo potete frullare con un miniprimer).
- Scaldate una padella antiaderente e ungetela con un filo di olio (o del burro/olio di cocco); togliete l’eccesso con un tovagliolo (non dobbiamo far “soffriggere” i pancakes ma evitare che si attacchino alla padella).
- Versate l’impasto con un cucchiaio (se li volete piccoli basterà un cucchiaio/un cucchiaio e mezzo per pancake).
In un piatto unire uova, albume, verdure tagliate alla julienne, sale ed eventuali erbe aromatiche mescolando energicamente con una forchetta.
Ungere una padella antiaderente con un filo d'olio. Quando sarà calda aggiungere la frittata e cuocere per 5 minuti circa. Rigirarla e farla cuocere ancora un paio di minuti.
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