As frutas e vegetais são cultivados o ano inteiro, porém existem condições climáticas, de umidade e do ambiente que favorecem a safra de alimentos diferentes em determinadas épocas, que chamamos de sazonalidade. 

Mas seria apenas uma questão econômica? 

Usar alimentos da estação realmente é uma forma de economizar! No período do alimento a produção costuma ser mais fácil, trazendo menor uso de pesticidas e alimentos mais saborosos e ricos em nutrientes! 

Além disso, usar a sazonalidade nas compras, promove um consumo sustentável, variado, explorando novos sabores e nutrientes na dieta!

Portais como o IDEC e CEASA costumam trazer informações dos alimentos da estação. Que tal procurar esta informação para programar um cardápio mais variado, nutritivo e sustentável?

Veja um exemplo dos alimentos de fevereiro no Brasil:

Goiaba, laranja pera, maçã, pêssego, tomate, abacate, ameixa, acerola, carambola e jaca.

Abóbora, milho verde, pepino, pimentão, quiabo, cebola e gengibre.

Aproveite, informe-se, renove seu repertório de preparações e torne sua alimentação ainda mais saudável com o uso de alimentos da estação!