Os vegetais são fontes de fibras, vitaminas e minerais, sendo essenciais para a manutenção da saúde, funcionamento intestinal regular e promovem saciedade!

As recomendações atuais sugerem um consumo rico em vegetais, que eles sejam variados na dieta e de acordo sazonalidade, além de consumidos in natura ou em preparações caseiras e não em preparações ultraprocessadas.

Um bom número na dieta seria de 4 porções de vegetais por dia. Será que conseguimos organizar uma dieta assim?

Para isso precisamos conhecer os vegetais e as preparações, planejar a compra e como utilizá-los dentro da nossa rotina. Em sopas, sucos, saladas, tortas, omeletes, como acompanhamentos ou simplesmente como petiscos (tomate cereja, cenoura ou pepino picados, acompanhados de molhos simples, queijos ou sozinhos).

Seguem algumas dicas para a organização e conservação dos vegetais, espero que assim possa contribuir para aumentar o seu consumo e facilitar sua rotina, garantindo uma alimentação saudável sem muito trabalho!