Prato principal vegetariano, rico em nutrientes e fácil de fazer
Ingredientes
ou500 gramas de lentilhas, semente madura, cru
ou4 unidades médias de tomate (400 g)
ou1/2 xícara de chá de folha de coentro, crua (8 g)
ou1 colher de sopa de óleo vegetal, coco (14 g)
ou1 colher de chá de condimento, pimenta, vermelha ou caiena (2 g)
ou1 pitada de condimento, pimenta do reino (0 g)
ou1 colher de chá de condimento, açafrão-da-india, moído (3 g)
ou1 colher de chá de gengibre, cru (2 g)
ou1 colher de chá de sal, cozinha (6 g)
Modo de preparo
1.
Deixe as lentilhas de molho na água por 30 minutos e escorra a água2.
Cozinhe em 1,5 litro de água até ficarem macias e escorra guardando 1 xícara da água.3.
Em uma panela, aqueça o óleo de coco doure o alho, adicione os tomates e a lentilha, adicione os temperos e o caldo do cozimento da lentilha, deixando cozinhar bem
