Name: Souflé de chuchu
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 492.0 gramas
Ingredients: 2 unidades pequenas de chuchu cru (500 g); 300 gramas de leite de vaca integral; 1 colher de sopa nivelada de manteiga sem sal (7 g); 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo (7 g); 3 colheres de sopa de queijo, parmesão, ralado (15 g); 3 unidades de ovo de galinha cru (234 g); 1 colher de chá de sal, cozinha (6 g); 1 colher de chá de condimento, noz-moscada, moída (2 g)

Ingredientes

ou2 unidades pequenas de chuchu cru (500 g)

ou300 gramas de leite de vaca integral

ou1 colher de sopa nivelada de manteiga sem sal (7 g)

ou1 colher de sopa cheia de farinha de trigo (7 g)

ou3 colheres de sopa de queijo, parmesão, ralado (15 g)

ou3 unidades de ovo de galinha cru (234 g)

ou1 colher de chá de sal, cozinha (6 g)

ou1 colher de chá de condimento, noz-moscada, moída (2 g)

Modo de preparo

Descasque e corte o chuchu em cubos pequenos, reserve.

Bata as claras em neve e reserve.

Em uma panela, aqueça a manteiga, doure a farinha e adicione o leite aos poucos para não empelotar até formar um molho branco. Por último, junte as gemas e tempere. Junte o chuchu, deixe cozinhar um pouco.

Adicione a clara em neve e coloque a massa em uma forma untada, finalize com o queijo ralado e leve ao forno médio por cerca de 40 minutos até dourar bem.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (82 g)	% DDR
Energia	70 kcal	58 kcal	3 %
Carboidratos	4 g	4 g	1 %
Proteína	5 g	4 g	5 %
Gordura	4 g	3 g	6 %
Gorduras saturadas	2 g	1 g	6 %
Fibra alimentar	1 g	1 g	2 %
Sódio	290 mg	238 mg	10 %

Receitas deMariana Ferrari

Nutricionista · 19521

Nutrição consciente promovendo saúde e bem estar.

Souflé de chuchu

domingo, 12 de abril de 2026