En la receta os voy a poner una versión con patata cocida pero se puede hacer en air fryer si las vas a consumir al instante, si no va a ser al momento mejor cocidas
Ingredientes
o400 gramos de patata, cruda
o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o1 diente de ajo, crudo (4 g), sin germen
o1 cucharada sopera de perejil, fresco (3 g)
o1 cucharada de postre de sal común (3 g)
o2 undades pequeñas de huevo de gallina, hervido duro (80 g)
o60 gramos de pimientos del piquillo
o40 gramos de queso fresco batido
o1 gramo de pimienta, seca, molida
Método de preparación
1.
Pelamos y lavamos las patatas y las cortamos al gusto, cocemos aproximadamente unos 10m en agua salada, dependiendo de la dureza de la patata, ir pinchando hasta su total cocción.2.
En un cuenco echa el resto de ingredientes y bátelo hasta formar una salsa homogénea3.
Echa la salsa por encima o acompaña a las patatas4.
Si las haces en la air fryer, hay que contar el pintarlas con más aceite que le dará un valor calórico más alto.
