Recetas deMaría Plaza

Técnico Superior en Dietética

Bienvenidos a recorrer este camino

Receta Espaguetis con crema de espinacas RyN

jueves, 13 de abril de 2023
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Porciones
1
Ingredientes
o150 gramos de salmón, crudo
o60 gramos de espagueti, integral, cruda
o60 gramos de espinaca, cruda
o50 gramos de tomate cherry, crudo
o25 gramos de cebolla blanca, cruda
o2 cucharadas soperas de leche evaporada, entera (20 g)
o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o1 cucharada sopera de queso rallado, genérico (13 g)
Método de preparación
1.
Poner a cocer los espaguetis en agua con sal 10m
2.
Picar la cebolla y las espinacas mientras se calienta el aceite
3.
Añadir la cebolla con una poquita de sal a la sartén y pochar. Cuando esté, añadir la espinaca y el salmón y tomates cherry si se desea.
4.
Rehogar todo y salpimentar al gusto. Cuando esté todo listo, añadir la leche evaporada y dejar unos minutos a fuego lento
5.
Colocar los espaguetis y añadirlos a la sartén con la crema obtenida del sofrito (si queda muy espesa, se puede añadir un cazo de cocción de los espaguetis)
6.
Añadir queso rallado por encima y servir
7.
Añadir queso rallado por encima y servir
Información nutricional
Por 100 gPor porción (387 g)% DDR
Energía172 kcal667 kcal33 %
Proteína12 g46 g92 %
H. Carbono12 g46 g18 %
Azúcares2 g6 g7 %
Grasa8 g32 g46 %
Grasas saturadas2 g8 g38 %
Fibra alimentaria2 g9 g38 %
Sodio64 mg248 mg10 %
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María Plaza
María Plaza
Técnico Superior en Dietética
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