Name: Receta pollo al horno con patata / boniato RyN
Yield: 546.55 gramos
Ingredients: 150 gramos de boniato, crudo; 150 gramos de patata, cruda; 100 gramos de pollo, muslo, sin piel, crudo; 100 gramos de pimiento rojo, crudo; 75 gramos de pollo, ala, con piel, cruda; 50 gramos de cebolla blanca, cruda; 1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g); 30 gramos de limón, zumo, fresco; 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1 gramo de pimienta, seca, molida

Ingredientes

o150 gramos de boniato, crudoo150 gramos de patata, cruda

o100 gramos de pollo, muslo, sin piel, crudo

o100 gramos de pimiento rojo, crudo

o75 gramos de pollo, ala, con piel, cruda

o50 gramos de cebolla blanca, cruda

o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

o30 gramos de limón, zumo, fresco

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1 gramo de pimienta, seca, molida

Método de preparación

Precalentar el horno. Trocear el boniato/patata al gusto, añadirle la sal, pimienta y aceite

Lavar y pelar el pimiento, cortar también la cebolla y la zanahoria. ponerlo todo en la bandeja del horno, añadir los vegetales a las bandeja aliñando con sal y pimienta. Ponerlos a temperatura 200 grados arriba y abajo 10m.Sacar la bandeja y añadir el pollo aliñado junto con el zumo de limón, bajar la temperatura a 180 grados

Dejar el pollo cocinando 30m e ir observando. Poner el grill 5 0 10m más si no se ha dorado bien.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (547 g)	% DDR
Energía	97 kcal	529 kcal	26 %
Proteína	7 g	37 g	73 %
H. Carbono	7 g	41 g	16 %
Azúcares	4 g	20 g	22 %
Grasa	4 g	23 g	32 %
Grasas saturadas	1 g	6 g	29 %
Fibra alimentaria	1 g	7 g	29 %
Sodio	35 mg	190 mg	8 %

Recetas deMaría Plaza

Técnico Superior en Dietética · ASNADI 2584

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Receta pollo al horno con patata / boniato RyN

viernes, 21 de abril de 2023