Name: Receta Salmón con espárragos y patata RyN
Yield: 517 gramos
Ingredients: 170 gramos de salmón, crudo; 200 gramos de espárrago, verde; 140 gramos de patata, cruda; 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1 gramo de ajo, en polvo; 1 gramo de orégano, seco

Ingredientes

o170 gramos de salmón, crudo

o200 gramos de espárrago, verde

o140 gramos de patata, cruda

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1 gramo de ajo, en polvo

o1 gramo de orégano, seco

Método de preparación

Pelar la patata, trocearla y agregarle sal y orégano. Poner en un estuche apto para microondas o bien en un recipiente de cristal sellado con film trasparente. Meter al micro aproximadamente 15m

Lavar y trocear los espárragos y hacer lo mismo que con las patatas. Dejarlos unos 10m en el micro. Paralelamente cocinar el salmón en una sartén o `plancha con un poquito de AOVE.

Servir todo en el mismo plato y añadir perejil al gusto y ajo en polvo.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (517 g)	% DDR
Energía	98 kcal	505 kcal	25 %
Proteína	8 g	43 g	86 %
H. Carbono	5 g	27 g	10 %
Azúcares	0 g	1 g	1 %
Grasa	5 g	25 g	35 %
Grasas saturadas	1 g	4 g	21 %
Fibra alimentaria	1 g	6 g	25 %
Sodio	21 mg	107 mg	4 %

Recetas deMaría Plaza

Técnico Superior en Dietética

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Receta Salmón con espárragos y patata RyN

lunes, 24 de abril de 2023