Name: Ensalada de lentejas RyN
Cook time: 30 min
Yield: 460.25 gramos
Ingredients: 150 gramos de lenteja, cocida; 100 gramos de patata, cruda; 50 gramos de cebolla blanca, cruda; 50 gramos de judias verdes en conserva; 1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g); 30 gramos de queso fresco, tipo Burgos: envasado; 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

Ingredientes

o150 gramos de lenteja, cocida

o100 gramos de patata, cruda

o50 gramos de cebolla blanca, cruda

o50 gramos de judias verdes en conserva

o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)

o30 gramos de queso fresco, tipo Burgos: envasado

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

Método de preparación

Pelar y trocear la cebolla y el tomate

cocer las judías verdes y la patata si son crudas

Lavar y escurrir las lentejas.

Mezclar todos los ingredientes y aliñar al gusto

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (460 g)	% DDR
Energía	82 kcal	379 kcal	19 %
Proteína	4 g	17 g	34 %
H. Carbono	9 g	40 g	15 %
Azúcares	2 g	9 g	10 %
Grasa	3 g	14 g	20 %
Grasas saturadas	1 g	4 g	21 %
Fibra alimentaria	3 g	12 g	47 %
Sodio	197 mg	909 mg	38 %

Recetas deMaría Plaza

Técnico Superior en Dietética · ASNADI 2584

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Ensalada de lentejas RyN

lunes, 24 de abril de 2023