Name: Tortitas carrot cake RyN
Cook time: 25 min
Yield: 452 gramos
Ingredients: 125 gramos de yogur, proteico; 1 unidad comercial de yogur, desnatado, natural (125 g); 200 gramos de zanahoria, cruda; 2 undades pequeñas de huevo de gallina, clara, cruda (56 g); 30 gramos de leche, desnatada, UHT; 20 gramos de avena en copos, para el desayuno; 15 gramos de almendra, cruda; 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1 gramo de canela, en polvo

Ingredientes

o125 gramos de yogur, proteicoo1 unidad comercial de yogur, desnatado, natural (125 g)

o200 gramos de zanahoria, cruda

o2 undades pequeñas de huevo de gallina, clara, cruda (56 g)

o30 gramos de leche, desnatada, UHT

o20 gramos de avena en copos, para el desayuno

o15 gramos de almendra, cruda

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1 gramo de canela, en polvo

Método de preparación

Lavar y triturar las zanahorias. Utilizar 100g para las tortitas y el resto reservar para la decoración

Triturar los 100g de la zanahoria con la avena, las claras, la canela y la leche o bebida vegetal

Hacer las tortitas en una sartén antiadherente con AOVE

Una vez hechas las tortitas emplatar y acompañar con el yogur, las almendras picadas y la zanahoria restante con un poquito de canela

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (452 g)	% DDR
Energía	86 kcal	387 kcal	19 %
Proteína	5 g	23 g	46 %
H. Carbono	8 g	34 g	13 %
Azúcares	5 g	21 g	23 %
Grasa	3 g	15 g	22 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	10 %
Fibra alimentaria	2 g	9 g	37 %
Sodio	65 mg	295 mg	12 %

Recetas deMaría Plaza

Técnico Superior en Dietética

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Tortitas carrot cake RyN

lunes, 24 de abril de 2023